LESZCZYNA POSPOLITA Corylus avelana [ang: hazel, fr: courdier aveline, niem: Hasel]

Leszczyna jest krzewem wysokim na 2-5 m. Korowina gładka, żółtoszara. Pień srebrzystoszary. Młode gałązki omszone. Liście okrągławe lub odwrotniejajowate, u nasady sercowate, krótkoogonkowe, na brzegu podwójnie ząbkowanopiłkowane, obustronnie szorstko owłosione. Kotki pręcikowe żółte 3-6 cm długości. Kwiaty słupkowe niepozorne po 2. Kwitnie w lutym i marcu. Owocem jest orzech o gładkiej łupinie, do 2,5 cm długości, otoczony dzwonkowatą okrywą.

Występuje w całym kraju na nieco suchych i ocienionych stanowiskach w lasach i zaroślach.
Orzechy można zbierać już we wrześniu-październiku. Wykorzystuje się je do ciast, słodyczy i kremów. Można też je rozgnieść i obgotować by następnego dnia nich wycisnąć olej. Pozostałości można dorzucić do podpłomyków lub musli.

Utarte z miodem są domowym sposobem na kaszel.

Proste i sprężyste "gonne" pędy leszczyny były "od zawsze" używane do robienia wędek. Można też z nich wykonać stelaż do namiotu i z brezentowej płachty zrobić namiot typu "igloo".


leszczyna - rysunek Do spisu roślin

survival_zielona_kuchnia